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遲玉聚:校園食品安全現狀分析及相關政策解讀與落地實施建議

發布日期:2022-07-27  來源:食品有意思   瀏覽次數:159

中國食品網訊

7月22-23日,以“匯集行業資源,探索食育落地”為主題的2022?中國食育發展論壇在濟南成功舉辦。
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  本次論壇由山東省食品科學技術學會、國際食育交流促進協會指導,由食育網、山東師范大學、山東省團餐行業協會聯合主辦,山東省婦女兒童活動中心、北京食品學會、江西省食育學會、南京曉莊學院、九陽公益基金會、山東省食品科學技術學會科普及教育工作委員會協辦。
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  食育論壇上,山東省市場監督管理局一級調研員遲玉聚博士分享了以《校園食品安全現狀分析及相關政策解讀與落地實施建議》為主題的報告。
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  遲玉聚博士以幾起有代表性的食品安全事件為切入點, 對我國校園食品安全現狀進行分析。重點解讀了《食品安全法》、《食品安全法實施條例》、《中華人民共和國反食品浪費法》和相關國家標準、規定中,學校、教育部門、供餐單位為確保食品安全需要履行的義務和責任,明確了學校食堂食品安全的主體責任,以及落實食品安全過程中,需要重點關注的地方。
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  對于如何筑牢校園食品安全防線,遲玉聚博士認為,主要從以下幾個方面持續開展校園食品安全守護行動:
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  嚴格落實《學校食品安全與營養健康管理規定》。實施學校食品安全校長(園長)負責制,開展學校食堂提升工程,落實每周自查等制度;
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  嚴格監督管理。對學校食堂、學生集體用餐配送單位、校園周邊餐飲門店及食品銷售單位實行全覆蓋監督檢查;
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  強化社會監督。全面推行“明廚亮灶”,建立學校相關負責人陪餐制度,鼓勵家長參與監督;
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  嚴格落實好農村義務教育學生營養改善計劃,保證學生營養餐質量。

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